回族为什么不吃猪肉？满族为什么不吃狗肉？那汉族不吃什么肉呢？

古人讲“食色性也”，“民以食为天”，人这辈子，可能最大的问题就是吃，只有吃饱了，才能去干别的事儿，如果吃不饱，那就只有两种选择——要么被饿死，要么拼死一搏，古代的农民起义，大多就是因为吃不饱。

在艰苦年代，比如荒年灾年或者战乱时期，老百姓饥不择食，管它树也好草也好，只要能填肚子通通都往嘴巴里塞。

如今我们的生活特别幸福，米面肉蔬、山珍海味任君挑选，想吃什么就吃什么，甚至很多人都养成了挑食的坏毛病，比如我身边就有不吃肉或者不吃鱼的朋友。

当然有些人不吃某种食物，有可能是因为他们的信仰或者习俗。比如我国的回族，回族就不吃猪肉；还有满族，据说满族不吃狗肉。本期内容咱们就聊一聊这些特殊的饮食习惯，到底有什么讲究。

除了汉族以外，我国有五十五个少数民族，每个民族都有自己的饮食文化，比如人口数量较多的回族就有禁食猪肉的习俗。

其实从全世界来看，猪都是人类最主要的肉食来源，中国人养猪的历史，更可以追溯到上古时代，在大部分汉族人的餐桌上，甚至有“无猪不成席”的说法，也就是说宴席上一定少不了猪肉。

那回族人为什么不吃广受欢迎的猪肉呢？这主要和他们的信仰有关，因为他们主要信仰的是伊斯兰教，伊斯兰教禁食形象丑恶的动物，他们认为猪不但丑陋愚蠢而且污浊不堪，因此被列入禁食名单。其实不光是回族，还有维吾尔族等一些民族，同样禁食猪肉。

另外还有禁食狗肉的满族，满族人在建立清朝以前就是以渔猎为生的女真族，狩猎是主要的食物来源，而打猎最依靠的就是狗，所以狗是女真族最好的伙伴，而且据说狗也是满族先祖的图腾，大概就是因为这些传统，导致后来的满族有不食狗肉的饮食习惯。

不管是因为宗教信仰还是传统习俗，任何一个民族禁食某种食物的忌讳都应该受到尊重。网上有这样一个玩笑，说汉族人除了不吃亏，其他什么都吃。当然，这只是一个玩笑，按照传统，貌似百无禁忌什么都吃的汉族，其实也有不吃的东西。

回族不吃猪，满族不吃狗，那汉族不吃什么呢？估计很多人都不知道。有人说在历史上汉族人有很长一段时期不吃牛肉，这还的确真有这么回事儿。根据史书上的记载，在春秋时期，哪怕是诸侯也不能随意宰杀耕牛，而汉代的时候，杀牛吃牛的行为甚至被当成犯罪，严重的不仅要坐牢还有可能掉脑袋；

唐宋时期同样把杀牛吃牛当作犯罪处理，违者要处以刑罚或者苦役。那么古代不许吃牛的规定，主要是因为在以农业为主的时代，牛是农业生产最重要的帮手，所以古时候的牛可是不能随意宰杀的 “保护动物”，不过进入现代以后，牛肉也成为了老百姓餐桌上很常见的一种食物了。

还有人说汉族人不吃“猫”，这个好像还真是，但去过广东以后，你就会发现广东人早就把猫做成了一道名菜，不过据说除了广东以外的人都不敢轻易尝试。其实，汉族不吃的动物是一种鸟类，它就是——燕子！

燕子在传统文化里是种非常吉祥的动物，有“燕子来报喜”的说法，在老百姓眼中，燕子就是福气和喜气的使者，而且燕子是益鸟，有利于农作物的收成，因此，人们自古以来就会保护燕子，而不会将它们当成食物。