春季适合种什么菜

春季适合种植的蔬菜包括：

小白菜：

生长速度快，对环境适应能力强，耐热又耐寒，一般从播种至收获大约需要25~30天左右。播种前需要对土壤施用充足的农家肥。

黄瓜：

适合在春季3月的上半个月播种，此时温度大于18℃，种植条件较好。选择结果多、果实大、抗病能力强的品种，有利于植株发芽和生长。

茼蒿：

耐寒性不错，春季播种多在3-4月份。适宜生长在疏松肥沃的土壤中，良好的排水性可以避免根部被淹。播种前要施足基肥。

西红柿：

一般是在春季2-5月份播种，播种时将地全部翻好。选择结果多、果实大、抗病能力强的品种，有利于植株发芽和生长。

四季豆：

适合在春季播种，具体播种时间根据地区气候而定。四季豆需要搭架，以帮助其藤蔓攀爬，增加通风和光照。

生菜：

一般在春季2-4月份开始播种，5-6月份可以收获。生菜结球生菜性喜冷凉的气候，生长适温为15—20℃，最适宜昼夜温差大、夜间温度较低的环境。种植方法简单，只需将种子均匀撒在疏松的土壤上，覆盖一层薄土即可。

空心菜：

可以用种子播种，也可以用买回来的杆子直接扦插。播种后覆盖薄土，浇水保湿，六天后发芽。

韭菜：

一般在每年春季三到五月份播种，此时气温稳定、温和。韭菜繁殖能力强，带有强烈特殊的刺激性气味，是壮阳之菜。种植期间要把温度控制在十五到十八度。

菠菜：

耐寒性强，等到早春土壤解冻后即可种植。一般两到三个月就能采收使用。播种前要对种子进行催芽处理，可以提高出苗率。

油麦菜：

适合在春季3到4月之间进行播种，这时的气候基本稳定了。种植时必须要选饱满、充实的种子，还要先整地，保证地块松软、肥沃。

豌豆：

早春种植豌豆，可以避开夏季的高温和病虫害。豌豆的种植方法也比较简单，选择疏松、肥沃的土壤，将种子埋入土中约2-3厘米深，保持土壤湿润。

蚕豆：

适合播种时间2月-3月份，播种之前用冷水把种子泡一天一夜，然后种盆里，覆土三厘米，浇水后，小苗长的特别快。

芫荽（香菜）：播种前种子泡一泡搓一搓，搓成两半，就很容易发芽。适合在春季播种。

圣女果（小番茄）：种子可以在春季播种，种植方法类似其他番茄品种。

根据以上信息，春季适合种植的蔬菜种类较多，可以根据个人口味、种植条件及市场需求选择合适的蔬菜进行种植。