长沙人都知道的一道甜品，你知道它的做法吗？

在长沙，有一道饮品一直是备受大家的追捧的，老少咸宜，价格亲民，做法简单，那就是紫苏桃子姜，说到紫苏桃子姜，长沙人首先想到的就是冬瓜山，长沙冬瓜山的紫苏桃子姜，应该是长沙的本地居民以及来长沙旅游的游客们必尝的一道甜品了，炎炎的夏日，吃着香辣的烧烤，再来一份冰冰凉凉的紫苏桃子姜，既解渴又能压制住辛辣带来的刺激，何其快哉，菇凉也是个美食的爱好者，下面，我们一起来总结一下紫苏桃子姜的做法，可能各家有各法，但是八卦菇凉做出来的紫苏桃子姜一直都是得到身边吃货们的一致好评的。

首先，我们需要准备的材料有：冰糖一斤，桃子五个，杨梅16颗，紫苏一把（爱吃紫苏的可以多放点），仔姜一大块，米醋，食盐，材料并没有苛刻的要求，可以根据个人口味适当的做调整

然后，我们正式开始准备做美味了

一：我们要准备一大碗的开水，根据装桃子姜的容器来定，多大的容器就烧多少开水，水开之后将冰糖倒入其中，自然放凉融化；

二：把紫苏叶子，桃子，姜，杨梅都洗干净，紫苏叶晾干，桃子用细盐搓洗干净之后切成月牙状的薄片，撒上一点点盐，这样可以使桃子渗透出多余的水分，更加脆爽，杨梅用淡盐水泡一下（毕竟有高蛋白的存在），姜切成一厘米左右的长条状

三：待材料都蒸发掉表面的水分之后，把事先准备好的容器拿出来擦干净，绝对不可以有水有油，一层紫苏，一层桃子，一层姜，几颗杨梅的摆放均匀，每一层放薄一点，均匀一点，可以多摆放几层。

四：待材料摆放完毕之后倒入事先放凉的冰糖水盖过材料，然后在倒入两大勺的米醋，一小勺食盐，密封放入冰箱。

五：存放三天就可以开坛品尝美味啦，姜片辛辣，桃子爽脆，紫苏香甜，杨梅酸甜开胃，无任何添加剂的糖水还能当饮料喝，一点都不浪费。

一起动手试试吧