“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”立秋过后，我们即将迎来金灿灿凉爽的秋天，北方地区率先进入秋季，早晚温差变大，人们穿起来了外套，南方地区似乎还在或者夏天，但是也没有夏天那么炎热了。夏末秋初，记得这几种食物要经常记得吃，补充营养，清润去燥，活力满满过秋天。赶快收藏好，一起来看看吧。

菠菜

凉拌菠菜粉丝

所需食材：菠菜，粉丝，蒜，小米辣，花生米，盐，鸡精，生抽，醋，白糖，香油，辣椒油

美味做法

1 菠菜洗净下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。

2 粉丝煮熟捞出过一遍凉水控干水分放入碗中。

3 菠菜切小段放入，加入粉丝，加蒜末，小米辣，花生米，加盐，鸡精，生抽，醋，白糖，香油，辣椒油各一勺，拌匀即可，清清爽爽，家常开胃小菜。

胡萝卜

炸胡萝卜丸子

所需食材：胡萝卜，面粉，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，鸡精，

美味做法

1 胡萝卜去皮擦成丝，加入面粉，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，鸡精，加点水拌匀。

2 另起锅烧油，一个个团成小圆子下锅炸，第一遍炸至定型，第二天油温升高，炸熟炸透，捞出即可，酥香可口。

板栗

板栗烧鸡

所需食材：板栗，鸡，冰糖，盐，鸡精，红烧酱油，蚝油，十三香

美味做法

1 鸡肉洗净切成小块，下锅加料酒焯水，焯熟捞出洗净控干水分备用。板栗去壳备用。

2 另起锅烧油，冰糖炒化，下鸡肉煸炒上糖色，倒入开水，放入板栗，加盐，鸡精，红烧酱油，蚝油，十三香各一勺调味炖煮40分钟，收干汤汁即可，软烂入味，营养又好吃。

山药

山药瘦肉粥

所需食材：山药，大米，猪肉，盐，胡椒粉，姜末，香菜末

美味做法

1 山药去皮洗净切成小丁。猪肉切成小丝。

2 另起锅，大米洗净放入锅中，加入山药丁，猪肉丝，盐，胡椒粉各一勺，倒入水，炖煮30分钟，煮熟撒点姜末，香菜末，即可，家常美味靓粥。

坚果

坚果是我们日常常见的食物，富含丰富的脂肪，蛋白质，多种人体所需的微量元素，氨基酸，提供能量，补脑健脑。秋天多吃一点坚果更是益处多多。更有保心降血脂，润燥防抑郁的效果。