豆渣饼的做法和功效（豆腐渣也是宝，做饼又酥又香又健康）

前天自己在家做了点豆浆，磨出来的黄豆渣放在那里，觉得丢弃可惜了，就动手做了个胡萝卜豆腐渣饼，又酥又香真好吃，下面就来给大家介绍下做法。

准备一碗豆渣，几根胡萝卜。

把胡萝卜切碎备用。

将豆渣倒入一个大盆中，豆渣不要太干，稍有点水的那种最好。

加入2个鸡蛋，打散并搅拌均匀。

加入2-3勺面粉，加入适量食用盐，喜欢甜口味的可以加糖，继续搅拌成糊状。

再加入切好的碎胡萝卜，有椰汁或牛奶也可以适量加点进去。

继续搅拌，搅到筷子提起有面团带出的状态最好。

平底锅烧热，放入调和油，稍微多放点，豆渣吃油比较厉害。烧热后转小火。

用勺子将面糊勺入后摊成圆形，厚薄均匀。小火慢煎。

一面煎至金黄后，翻一面继续小火煎，直到两面金黄。

出锅切成小块，一张又酥又香又健康的胡萝卜豆渣饼就做好了，是不是特别简单呢。喜欢的话关注一下吧，后续更新更多的美食配方小妙招。