早餐店上班要做什么

早餐店上班需要做的工作包括以下几个方面：

食材准备

开市前需要准备好早餐所需的食材，如粥品、面食、豆浆、包子、饺子、花卷、粉、面条、馒头、烧麦等。

食材需要仔细检查质量和安全性，并进行必要的切割、切片和切碎。

卫生清洁

开市前要进行全面的卫生清洁工作，包括餐具、餐桌、工作台、地面等。

收市后也要进行餐具清洗消毒和店内卫生清洁，确保餐厅环境整洁。

餐具整理

开市前要备好餐具、纸巾、开水等，确保菜品齐全。

客人用餐后要及时收取餐具，分类摆放并清洗消毒。

服务顾客

热情接待顾客，主动询问需求并提供相应的服务，如点餐、上菜、分菜、酒水服务等。

注意观察顾客需求，及时为客人提供帮助，如倒牛奶、饮料、烤面包等。

收银工作

可能需要负责收银工作，包括收取餐券、现金等。

菜品供应与展示

及时补充并保持菜品的供应，确保菜品展示清晰、美观。

设备维护

负责早餐设备的日常维护和保养，如面包机、咖啡机、电磁炉等。

团队协作

服从领导安排，与同事协作，确保早餐工作顺利进行。

及时发现和纠正服务中产生的问题，提高服务质量。

处理投诉

妥善处理客人对出品的投诉，保持良好的服务态度，与客人进行有效沟通。

其他事项

营业前后要进行全面的卫生工作，保持餐厅环境干净。

遵守餐厅的各项规章制度，如工作时间、着装要求、仪容仪表等。

以上是早餐店员工的主要工作内容，具体要求可能会因店铺规模、经营方式等因素有所不同。