什么能降低表面张力

能降低表面张力的物质和方法包括：

表面活性剂

氟素表面活性剂，如SN-4763，能极强烈地降低体系表面张力，其0.01~1%水溶液表面张力可达16.1~16.5达因。

普通硅酮或PPE（丙二醇聚醚）可用于消泡，液面上加几滴就能有效降低张力。

含氟的极性溶剂可以将表面张力降低到20N甚至10N以内。

高沸点极性溶剂

甲醇、乙醇、丙二醇或乙二醇醚类在常温干燥条件下可以降低水面张力到30N以下，100度以上高温可以使用二乙二醇乙醚或者二乙二醇丁醚。

其他物质

肥皂水、清洗液、洗发水等含有表面活性剂，能降低水的表面张力，使针浮起来。

肺表面活性物质能够降低肺泡表面张力，减少呼气阻力和吸气做功，维持肺泡容积的稳定性。

乳化剂

乳化剂的加入会吸附在界面上从而降低其界面张力，使乳化体处于较稳定状态。例如，蛋白质类的乳化剂能在分散液滴表面上形成一层机械保护膜。

这些物质和方法通过不同机制降低表面张力，具体应用需根据实际需求选择合适的方法。