砂锅是什么意思

砂锅是一种 用粘土为原料烧制成的锅，具有良好的密封性和保温性能，常用于烹调食物。砂锅可以用于煮汤、煮粥、炖菜等多种烹饪方式，能够使食物的味道更加浓郁，营养得以保留。传统砂锅一般由陶土和砂制作，不上釉，而现代砂锅则多采用陶瓷材质，有的还加入了锂辉石等耐高温材料，以承受更高的温度。砂锅因其独特的保温性和传热均匀性，深受人们喜爱。