鸡肉坏了怎么处理

处理坏掉的鸡肉有以下几种方法：

焯水

使用冷水将鸡肉焯一下，这样可以去除部分腐臭味。注意不要使用热水或沸水，否则异味会固封在肉里。

焯水时可以在水中加一些盐，这样可以帮助肉熟透，并且之后用清水冲洗可以去除大部分异味。

盐腌及浸泡

先用大量盐腌渍鸡肉三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，最后用清水浸泡一小时，这样可以有效去除臭味。

酒洗

使用高度数的白酒反复搓洗鸡肉，也可以将鸡肉浸泡在白酒中。搓洗后用清水冲洗十五分钟左右，可以去除臭味。

醋洗

用白醋兑水来搓洗鸡肉，最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以采用酸味水果（如柠檬）进行冷焯水或煮烫，以去除异味。

酸味水果

将酸味水果（如柠檬、杨桃）打成浆，适当兑水后搓洗鸡肉，再用清水浸泡十五分钟。也可以将酸味水果切片，加到锅里加水煮沸，然后将肉类倒进锅里煮熟透，最后捞起清水浸泡半小时左右。

丢弃

如果鸡肉已经严重变质、发出恶臭或出现其他异常情况，那么最安全的做法是直接丢弃，避免食用导致健康问题。

建议

安全第一：如果鸡肉已经明显变质，最安全的做法是丢弃，以免食用后对健康造成影响。

轻度处理：如果鸡肉只是轻微过期或外观、气味没有明显异味，可以尝试上述方法进行清洁和处理，但需注意观察后续是否有变质现象。

储存条件：对于未变质的鸡肉，应妥善存放在冰箱中，并定期检查其状态，确保食品安全。