山东省肉类协会赵晓丹会长走访多家会员单位 共探产业赋能新路径

3 月13 日至14日，山东省肉类协会会长赵晓丹先后前往青岛波尼亚食品集团有限公司、青岛康大食品有限公司、青岛骨里香食品有限公司、山东新希望六和集团有限公司、青岛德慧海洋生物科技有限公司、青岛花帝食品股份有限公司进行考察调研，与各企业相关负责人展开深入交流，共同探讨协会发展方向、行业发展趋势以及协会如何赋能会员单位等议题。

在山东新希望六和集团，执行总裁孙维才陪同调研团参观了企业智能化生产线。新希望六和作为山东省肉类协会轮值会长单位，成立于1995年，是一家以饲料生产、食品加工、种畜禽繁育等为主营业务的大型企业。其产业结构以肉鸡、肉鸭两大产业链为主，致力于构建可追溯的全产业链。目前，新希望六和饲料产品年销量达千万吨级，禽屠宰量居行业前列，业务遍布全国及近20个海外国家和地区，在国内拥有较高品牌知名度。在产业链建设上，构建了从祖代鸡（鸭）、父母代鸡（鸭）、商品鸡（鸭）养殖到饲料生产、冷藏加工、熟食开发为一体的大产业链，并加快生猪产业链发展，实现从源头到终端的全程把控，保障食品安全。在质量管控方面，树立 “饲料就是食品” 的理念，对饲料产品实施全过程控制；肉食产品实施多级食品安全监控体系；种畜禽产品建立严格防疫控制措施。在发展模式上，积极开展联盟合作，与国内外优秀企业深入交流合作，实现资源共享、合作共赢。

青岛康大食品作为肉兔产业领军者，向调研团展示了自主培育的康大1-3号肉兔配套系。副总经理高岩绪介绍，公司自1992年创立以来，已发展成为一家依托食材产业链和调理研发，为餐饮行业提供央厨产品解决方案的大型食品制造集团。公司先后荣获国家级诸多荣誉，通过了ISO9001、ISO14001管理体系认证，产品畅销20多个国家和地区。康大集团在肉兔产业链成绩斐然，拥有我国首个具有自主知识产权的肉兔新品种康大1、2、3号配套系及首个麻色肉兔配套系，打破国外种源垄断，形成全产业链运作体系，肉兔及深加工产品出口量占全国肉兔出口份额70%以上，实验兔板块市场占有率达90%以上。在品质保障上，养殖基地和蔬菜种植基地通过多项认证，生产加工实施严格产业链管理模式和质量安全体系，技术研发上，检测中心通过 CNAS 国家实验室验收，拥有国家认定企业技术中心。

青岛波尼亚食品集团有限公司董事长赵向进介绍，公司自1990年创立以来，已发展成为集科研开发、饲草种植、发酵饲料加工、生猪养殖屠宰、肉制品精深加工、食品配餐服务、冷链物流于一体的综合性集团企业。公司拥有现代化生产车间70000平方米，引进国外先进生产加工设备，建立起从农场到餐桌的全程严格控制体系，先后荣获 “青岛名牌”“山东名牌”“中国驰名商标”“中国肉类50强企业” 等多项荣誉，还入选了国家级农业产业化重点龙头企业名单。其产品从生猪养殖源头抓起，猪饮用富硒水、食用富硒饲料，加工环节采用欧洲先进技术，产品获得上合峰会及各大赛事的品质认可，还打造出果木烤肠等特色产品，将 “青岛果木老火腿制作技艺” 发展为市级非遗项目。

青岛德慧海洋生物科技有限公司董事长杨松涛介绍，公司拥有先进的研发中心和生产基地，依托海洋生物资源，致力于为食品、医药、日化等多个领域提供优质的产品和解决方案。目前，青岛德慧产品畅销国内外市场。在食品领域，其研发的海洋生物多糖系列产品广泛应用于肉制品等，有效提升产品品质和稳定性。公司与众多知名企业建立长期合作关系，不断拓展业务版图，在行业内树立了良好口碑。青岛德慧一方面高度重视科技创新，拥有专业的研发团队，持续投入研发资源，取得多项专利技术，不断推出具有竞争力的新产品；另一方面，注重产品品质管控，建立完善的质量管理体系，从原料采购到生产加工，严格把控每一个环节，确保产品质量稳定可靠。

青岛骨里香食品有限公司总经理黄小良表示，青岛骨里香食品有限公司成立于2002年，采用德国进口设备与国内先进设备相结合，配套设施齐全，涵盖化验室、天然气供热、污水处理厂等，销售网络覆盖青岛全市，已开设近百家连锁店。其产品在制作上，继承和发扬了中华美食文化传统工艺，利用名贵中草药和天然香料泡制，将传统与现代先进技术结合，使产品味正香醇、色鲜嫩烂。在品质管控方面，建立了严格的质量管理网络，依托ISO9000质量管理和HACCP食品安全管理体系，从原料进厂到出厂检验，全程严格把控。

青岛花帝食品股份有限公司董事长张福财介绍，花帝食品是一家在食品配料领域深耕30年的国家级高新技术企业，在业内率先涉足餐饮配料，如今已发展为多元化产业集团，业务涵盖烘焙配料、食用香精、咸味香精、调味料、韩式酱料等多个领域，产品出口至非欧澳加等地区，构筑起全球营销网络。

在工作交流中，赵晓丹与各企业负责人共同探讨了协会如何通过整合行业资源全方位赋能会员单位。协会将助力会员单位分析市场需求、优化产品结构，利用协会平台对接更多销售渠道，推动会员单位之间的销售合作，在经济形势严峻的背景下实现抱团取暖。同时，协会还将通过整合资源、搭建合作交流平台等方式，助力会员单位提升品牌宣传能力，制定精准的品牌推广策略，扩大品牌影响力。此外，协会也将积极推动会员单位之间的销售内循环，加强企业间的合作与交流，共同推动山东省肉类产业高质量发展。