地瓜是植物的什么

地瓜，学名番薯，属于 旋花科番薯属，是一种多年生草本植物的块根。原产于南美洲及大、小安的列斯群岛，现已在全球热带和亚热带地区广泛栽培。地瓜的块根肉质，形状多样，可以是圆形、椭圆形或纺锤形，颜色有红、紫、白等。

地瓜在中国大多数地区都有普遍栽培，秋季是主要的采收季节。其性喜温暖湿润的气候，不耐寒，适合在土层深厚、疏松、肥沃的土壤中生长。

地瓜不仅是一种重要的粮食作物，其营养价值也很高，富含膳食纤维、维生素C、β-胡萝卜素、钾等多种营养成分，有助于预防糖尿病、心脏病、癌症等疾病。此外，地瓜还具有药用价值，其块根可以入药，具有生津止渴的功效。

综上所述，地瓜是一种重要的粮食作物和药用植物，具有广泛的栽培和应用价值。